dd472f
У тому, щоб для покращення травлення щодня з’їдати одну морквину, є певна логіка, адже цей овоч містить розчинну та нерозчинну клітковину, які можуть сприяти регулярному випорожненню кишківника і підтримувати його мікробіом. Але, за словами дієтологів, у формулі “одна морква на день” немає нічого особливо магічного. Про це пише Verywell Health.
“Чи здатна одна морквина змінити ваше травлення? Ні. В одній морквині середнього розміру міститься близько 1,5 грама клітковини, що є невеликим внеском, якщо врахувати, що загальна рекомендована добова кількість клітковини для дорослих становить близько 25–38 грамів”, – каже зареєстрована дієтологиня Алісон Неов.
Одне зі старіших досліджень, опубліковане в British Journal of Nutrition, свідчить, що вживання більшої кількості моркви або морквяної клітковини може збільшувати об’єм калових мас. Однак, зазначається, існує мало досліджень, які перевіряли б, як морква впливає на інші показники здоров’я травної системи, наприклад закрепи або частоту випорожнення кишківника. І немає переконливих доказів того, що вживання саме однієї сирої моркви на день дає якусь особливу користь для травлення.
Відео дняPlay Video
“Саме різноманітне вживання протягом дня фруктів, овочів, бобів, цільнозернових продуктів і бобових, а не лише одного конкретного продукту, дійсно допомагає трансформувати мікробіом кишківника”, – сказала Неов.
Читайте також:
Як ідеться у статті, це не означає, що щоденне вживання моркви не має сенсу. Просто загальна кількість клітковини в раціоні важливіша, ніж дотримання певної норми моркви.
Реклама
ad
Як морква підтримує травлення
За словами Неов, морква може сприяти нормальному травленню як частина раціону, багатого на клітковину, кількома способами.
- Сприяє регулярному випорожненню кишківника: морква містить нерозчинну клітковину, яка збільшує об’єм калових мас і допомагає їм проходити травним трактом.
- Підтримує здорові кишкові бактерії: її розчинна клітковина може ферментуватися бактеріями в кишківнику. Морква також містить особливий тип клітковини – рамногалактуронан-I (RG-I), який, як свідчать дослідження, може мати пребіотичні властивості.
- Допомагає зробити випорожнення легшими: розчинна клітковина утримує воду в травному тракті, що може допомагати зберігати калові маси м’якшими та сприяти регулярному випорожненню кишківника.
Чи обов’язково морква має бути сирою
Для більшості людей щоденне вживання сирої моркви навряд чи спричинить проблеми. Але сирі овочі не для всіх однаково комфортні.
Реклама
ad
За словами зареєстрованої дієтологині Ліндсі Голл, люди з чутливим шлунково-кишковим трактом, зокрема ті, хто має синдром подразненого кишківника або переживає загострення запального захворювання кишківника, можуть гірше переносити сирі овочі.
“Приготування моркви розм’якшує її текстуру і може зробити її легшою для травлення”, – сказала вона.
Також немає потреби наполягати саме на сирій моркві, щоб отримати з неї максимальну користь, каже експертка.
“Термічна обробка фактично підвищує біодоступність бета-каротину порівняно із сирою морквою, тому і сира, і приготовлена морква можуть бути частиною здорового раціону”, – зазначила Неов.
Водночас у виданні наголосили: регулярне вживання дуже великої кількості моркви протягом тривалого часу також може спричинити каротинемію – коли бета-каротин накопичується в організмі й надає шкірі жовтуватого або помаранчевого відтінку. За словами Неов, цей стан нешкідливий і зазвичай минає після зменшення споживання бета-каротину.
Чи варто спробувати
Реклама
ad
Якщо ви любите сиру моркву, немає особливих причин не додати одну морквину до свого щоденного перекусу або раціону, каже Голл. Це простий спосіб отримати трохи більше клітковини та ще одну порцію овочів. Просто не розраховуйте на те, що одна морквина позбавить вас від закрепів або кардинально покращить здоров’я кишківника.
Замість того щоб зосереджуватися на одному продукті, вона радить прагнути отримувати клітковину з різноманітних рослинних продуктів протягом дня. Морква цілком може бути одним із них.
“Загалом мені дуже подобається, коли люди захоплюються ідеєю їсти більше овочів, але насправді важливі розмір порцій, різноманітність і те, як це вписується у ваш раціон загалом”, – додала Неов.
Раніше УНІАН писав, що для кращої роботи кишківника варто їсти ківі, яке діє на кишківник ефективніше та м’якше, ніж популярні препарати із клітковиною. Причому оптимальні результати дає вживання двох фруктів щодня – така порція помітно покращує частоту випорожнень і приносить відчутне полегшення людям із синдромом “ледачого кишківника”.
